Ciorba pescareasca de crap

de RuxyRux in Ciorbe, 23 Feb 2011 | 11050 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceasta ciorba este mult mai delicioasa cand se face afara in gradina la ceaun la foc de lemne alaturi de prieteni si de-un peste proaspat ..dar desigur e perfecta si asa...e reteta mamei si in cautarile mele am descoperit ca are mai multe variante dar toate avand de fapt acelasi punct de plecare pestele mic si pestele mare.

INGREDIENTE

Peste mare de Dunare : crap cateva bucati
Peste mic marin : hamsie o farfurie
2 ardei rosii capia
o ceapa mare
2 morcovi
1 telina
cartofi 4 buc
2 radacini de patrunjel
rosii
3 linguri de bulion
otet dupa gust( de mere cu miere)
sare dupa gust
patrunjel verde
5 catei de usturoi
2 linguri ulei

RuxyRux

Bucataras Suprem

27 imi place 37comentează

0 reteta favorita

Taguri: peste, ciorba, retete Ciorbe

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba pescareasca de crap:

Punem la foc pestele mic, luam spuma, cand a fiert il scoatem din oala si punem legumele, iar cand sunt pe jumatate fierte punem crapul, luam din nou spuma, lasam sa fiarba punem si bulionul.

Cand au fiert scoatem cu grija si atentie crapul pe o farfurie intinsa . Scoatem si cartofii intr-un vas.

Pasam rosiile, hamsiile, un morcov, o radacina de patrunjel , rosiile si ardeii cu zeama dupa ce am strecurat-o.

Punem din nou la foc, potrivim de sare, eu adaug otetul direct in oala dupa gust, unele persoane servesc otetul in farfurie cand mananca alaturi de mujdeiul de usturoi. Eu pun cateii de usturoi zdrobiti direct in oala. Mie imi place sa potrivesc direct gustul ciorbei.

Ca modalitate de servire, punem zeama in farfurie, cartofii, morcovul si bucatile de peste. Punem si patrunjelul deasupra. Cine mai doreste isi mai pune otet , sare si mujdei. E un deliciu!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba pescareasca de crap" nu uita sa-i faci un review.